INTRODUZIONESempre più spesso, le reazioni allergiche tra la popolazione sono raddoppiate nel numero di casi negli ultimi 15 anni e colpiscono principalmente la popolazione infantile. La prevalenza delle allergiealimentari è di circa l’1-4% della popolazione adulta e del 7-10% della popolazione infantile.Le reazioni avverse agli alimenti, le allergie e le intolleranze alimentari sono un problema
Sgrassante Elimina Allergeni DD 4146 – TECHNICAL REPORT
1. INTRODUZIONE Negli ultimi 15 anni il numero dei casi di reazioni allergiche tra la popolazione è più che raddoppiato e colpisce soprattutto la popolazione infantile. La prevalenza delle allergie alimentari è pari a circa l’1-4% della popolazione adulta e al 7-10% della popolazione infantile. Le reazioni avverse agli alimenti, le allergie e le intolleranze